jueves, 31 de diciembre de 2015
Arroz a la montaña
muy sencillo de hacer y el sabor es bastante bueno, se puede hacer el
rellano con otros ingredientes dependiendo de gusto de cada uno. Yo lo
hago de la siguiente forma:
Ingredientes para 2 personas:
3 cucharones de arroz
caldo de pollo
carne de pollo y ternera picada
tomate triturado
perejil
Preparación:
1. Primero de todo prepararemos el arroz, yo pongo las mismas
cucharadas de arroz que de caldo para que quede seco. A media
temperatura lo cocemos durante 15 minutos tapado. Lo dejamos reposar y
mientras prepararemos el relleno del arroz.
2. Sofreímos la carne y añadimos el tomate, paso sencillo. Una vez
lo tengamos todo listo nos pondremos a montar el arroz a la montaña, yo
utilizo un bol mediado.
3. Ponemos en el bol un poco de arroz, añadimos mezcla del sofrito,
otra vez arroz, así hasta terminar con arroz al final del bol. Volcamos
sobre un plato y decoramos con un ramillete de perejil. Ya tendremos
listo nuestro arroz a la montaña.
jueves, 17 de diciembre de 2015
FATUSH
Lo que se necesita:
1 tomate de ensalada troceado
1 pepino pelados y troceado
Hojas de lechuga variadas
1 pimiento rojo pequeño troceado
1 pimiento verde pequeño troceado
3 discos de pan de pita cortados en cuadraditos y tostados
15 gr. de albahaca fresca picada
15 gr. de hierbabuena fresca picada
1 cucharada de Sumac
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto)
Preparación.
Teniendo las verduras cortadas, sólo tenemos que mezclarlas.
Servimos la ensalada, acompañamos con el pan, y aliñamos con el aceite, el limón, el Sumac y la sal.
domingo, 15 de noviembre de 2015
MAGDALENAS DE AZAFRÁN
2 cucharadas de leche
2/ 1/4 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharaditas de levadura química
1 cucharada de cardamomo molido
1 taza de aceite de maíz
1 cucharadita de vainilla líquida
1 yogur
1/4 taza de sésamo
Preparacion:
Dejar que la temperatura del horno suba a 180º
Diluimos el azafrán con la leche
En un bol batimos el azúcar con los huevos hasta que se haga espuma.
Añadimos el aceite y el yogur y batimos durante 2 minutos.
Agregamos la leche con el azafrán diluido, la harina, la levadura, la
sal, el cardamomo, la vainilla y el sésamo, y seguimos batiendo hasta
que se mezclen bien los ingredientes.
Llenamos tres cuartos de los moldes de magdalenas y metemos en el horno durante 20-25 minutos.
Mojadas en té con leche, es el mayor gozo del mundo
viernes, 30 de octubre de 2015
Focaccia
Me ha encantado preparar esta receta, no he arriesgado en la innovación e hice la clásica, a parte que las aceitunas.
Ingredientes:
• 500 gr de harina de fuerza
• 125 ml de agua tibia
• 12 gr de levadura
• 250 ml de agua fría
• 5 gr de sal fina
• aceite de oliva
• romero
Preparación:
1. Mezclar la levadura con la mitad de la agua tibia y dejar reposar
durante 10 minutos. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. En un bol mezclar 125 gr la harina con el azúcar y formar un volcán.
Agregar el resto de agua tibia, el agua fría y la mezcla de levadura.
3. Ir incorporando la harina poco a poco mientas amasamos hasta obtener
una masa elástica. Le hacemos forma redonda sobre una bandeja al horno y
metemos al horno apagado con la luz encendida durante 60 minutos.
4. Pasado el tiempo extenderemos la masa sobre el total de la bandeja
trabajaremos la masa para quitar el aire y volveremos a meter durante 30
minutos más. Volvemos a sacar la masa, haremos hoyos con la yema de los
dedos y ponemos los ingredientes deseados, en mi caso romero y
rociaremos con aceite, dejaremos reposar dentro del horno durante 30
minutos más.
5. Por último hornearemos durante 25 minutos aproximadamente a 200º, se
puede servir caliente o fría. Se puede abrir por la mitad y utilizar
como bocadillo.
domingo, 25 de octubre de 2015
ENSALADA DE MAR
Ingredientes para 3 personas
Ingredientes de la ensalada:
12 palitos de cangrejo (surimi) cortados
Las gambas cocidas
Rúcula
1 tomate cortado en láminas
1 pepino cortado en rodajas
1 zanahoria rallada
Para el aliño:
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1 cebolla picada
4 cucharadas de aceite de maíz
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza
Zumo de 1 limón
1 cucharada de salsa de soja
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de tabasco
Ingredientes para la cocción de las gambas:
1 cebolla entera pelada
4 semillas de cardamomo
8 gambas medianas peladas
Preparacion.
- Primero cocemos las gambas en agua con las semillas de cardamomo y la
cebolla durante 5 minutos, después las sacamos del agua, nos deshacemos
de la cebolla y el cardamomo y reservamos las gambas para nuestra
ensalada.
- En segundo lugar, mezclamos los ingredientes del aliño en un bol.
- Por último, aliñamos nuestra ensalada de vegetales con gambas y surimi
miércoles, 21 de octubre de 2015
Buenos Consejos en la Cocina para Perder Peso
Sé que cocinar es una pasión pero también debemos tener en cuenta
ciertas cosas en ese lugar donde se preparan las comidas. En especial
si eres alguien que trata de perder peso o quiere mantenerse lo más
saludable posible mediante la comida.
Ahora te invito a ver estos consejos que te ayudaran bastante:
cuando entramos en la cocina asi que aleja los alimentos que pueden
perjudicar en tu peso como un contenedor de M & Ms por ejemplo.
Puede ser muy tentador ¿cierto?
En lugar de dejar las cosas a la vista que no te ayudaran en nada. Mejor
Haz bocadillos saludables como nueces, verduras pre cortadas, fruta y
yogur griego fáciles de agarrar cuando toda la familia pase por la
cocina cuando tengan hambre.
cocina no deben estar a simple vista, debes "esconderlos" para que no
sea fácil el acceso a ellas.
Estos consejos que estas leyendo son solo una parte de un programa completo para
perder peso que debes seguir, si en verdad quieres alcanzar tu peso ideal, quemar grasa, debes formar varios
hábitos. Puedes seguir ya una guia bien hecha como este que se llama
Programa Desintegrador de grasa.
que se deben utilizar lo más frecuentemente posible. Varias
investigaciones demuestran que las especias pueden ayudar a remplazar un
poco la grasa que muchas veces usamos para poner un poco de sabor a las
comidas.
combinación ya que podrías comer mucho mas de lo debido mientras cocinas
sin darte cuenta.
de controlar lo que pasa en tu comida, los nutrientes y cantidades.
Para fomentar el hábito de usar un libro de recetas, mantén tus libros
de cocina en un lugar donde puedas tomarlos cualquier momento. Si no es
un fan de los libros físicos, puedes usar usar Pinterest como una forma
de organizar tus recetas. Muy simple.
Un estudio demostró que las personas que comían casi un 50% menos
chocolates cuando fueron servidos en un plato rojo en comparación con el
blanco u otro color.
Ya lo sabes a veces es bueno comprar platos rojos, pero además de los
platos también puedes considerar la adición de decoraciones de color
rojo para para toda la cocina.
una botella entera de vino, pero de esta manera podrías estar
consumiendo mas alcohol de lo debido.
Si tienes un montón de ollas y sartenes que tienes guardados desde hace
muchos años debes considerar Eliminar los que no es necesario (en
particular viejos, sartenes antiadherentes rayados). Recuerda que debes
mantener las herramientas que necesitamos para una hacer una comida
sabrosa y nutritiva.
El orden en la cocina es muy importante, aquí te presento un pequeño vídeo acerca del orden:
ciertas cosas en ese lugar donde se preparan las comidas. En especial
si eres alguien que trata de perder peso o quiere mantenerse lo más
saludable posible mediante la comida.
Ahora te invito a ver estos consejos que te ayudaran bastante:
Haz que puedas ver y acceder fácilmente a los alimentos sanos
Muchas veces quedamos tentados con los alimentos que vemos primerocuando entramos en la cocina asi que aleja los alimentos que pueden
perjudicar en tu peso como un contenedor de M & Ms por ejemplo.
Puede ser muy tentador ¿cierto?
En lugar de dejar las cosas a la vista que no te ayudaran en nada. Mejor
Haz bocadillos saludables como nueces, verduras pre cortadas, fruta y
yogur griego fáciles de agarrar cuando toda la familia pase por la
cocina cuando tengan hambre.
¡Oculta la comida Chatarra! si realmente quieres desintegrar la grasa corporal
Si tienes dulces, golosinas o cualquier tipo de comida chatarra en lacocina no deben estar a simple vista, debes "esconderlos" para que no
sea fácil el acceso a ellas.
Estos consejos que estas leyendo son solo una parte de un programa completo para
perder peso que debes seguir, si en verdad quieres alcanzar tu peso ideal, quemar grasa, debes formar varios
hábitos. Puedes seguir ya una guia bien hecha como este que se llama
Programa Desintegrador de grasa.
Incrementa las especias
Especias y hierbas le dan el sabor a casi todas las comidas es por esoque se deben utilizar lo más frecuentemente posible. Varias
investigaciones demuestran que las especias pueden ayudar a remplazar un
poco la grasa que muchas veces usamos para poner un poco de sabor a las
comidas.
Esta es mi favorita. Debes Comprar Cubiertos más grandes y platos más pequeños
Es totalmente extraño, pero un estudio en el Journal of Consumer Research encontró que usar un tenedor grande ayuda a comer en menor cantidad, Es como engañar al cerebro que está recibiendo más comida.No veas la televisión mientras comes o cocinas
Ver la televisión y comer o preparar la comida no es una buenacombinación ya que podrías comer mucho mas de lo debido mientras cocinas
sin darte cuenta.
¡Pon los libros de cocina en la cocina!
Estudios de la Universidad Johns Hopkins. Los libros son la mejor formade controlar lo que pasa en tu comida, los nutrientes y cantidades.
Para fomentar el hábito de usar un libro de recetas, mantén tus libros
de cocina en un lugar donde puedas tomarlos cualquier momento. Si no es
un fan de los libros físicos, puedes usar usar Pinterest como una forma
de organizar tus recetas. Muy simple.
Intenta decorar con rojo si es posible
El color generalmente se asocia con peligro, es como una señal de ¡Alto! para comer.Un estudio demostró que las personas que comían casi un 50% menos
chocolates cuando fueron servidos en un plato rojo en comparación con el
blanco u otro color.
Ya lo sabes a veces es bueno comprar platos rojos, pero además de los
platos también puedes considerar la adición de decoraciones de color
rojo para para toda la cocina.
Reduce o evita las copas de cristal grandes
Puede ser divertido para poseer copas de vino que casi pueden albergaruna botella entera de vino, pero de esta manera podrías estar
consumiendo mas alcohol de lo debido.
Mantén la cocina organizada
muchos años debes considerar Eliminar los que no es necesario (en
particular viejos, sartenes antiadherentes rayados). Recuerda que debes
mantener las herramientas que necesitamos para una hacer una comida
sabrosa y nutritiva.
El orden en la cocina es muy importante, aquí te presento un pequeño vídeo acerca del orden:
martes, 20 de octubre de 2015
Tostadas Con Queso Mozzarella
Ingredientes.
10 rebanadas de pan de molde sin corteza
Queso mozzarella rallado o en lonchas
2 huevos
Pimienta negra molida (al gusto)
2 cucharadas de leche
Preparacion.
Ponemos un poco de queso rallado (o la loncha) sobre una rebanada de pan
y le ponemos encima otra rebanada y lo cortamos en triángulo.
Batimos los huevos con la leche y la pimienta.
Pasamos el huevo con un pincel sobre los triángulos de pan por los dos lados, y en una sartén con
Batimos los huevos con la leche y la pimienta.
Pasamos el huevo con un pincel sobre los triángulos de pan por los dos
lados, y en una sartén con poco de aceite de maíz calentado, los freímos
hasta que se tuesten por los dos lados
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