lunes, 11 de noviembre de 2013
Tarta de hojaldre y manzana
Otra
tarta de manzana que nos encanta y mucho más sencilla que la otra que
tengo publicada y es que de las tartas de frutas, las de manzana o de
piña, son las que más nos gustan y esta se hace en un periquete.
Lo
único entretenido es la crema pastelera, pero ya vereis que es muy
sencilla de hacer, aunque a mi la verdad es que siempre me da pereza
hacerla y siempre lo comento. Hasta tal punto que cuando mi hija Anna,
me la pide para rellenar buñuelos etc. Más de una vez la hace ella y es
que lo mío con esta crema, no es normal...jajaja
Pues venga, manos a la obra.
Ingredientes:
Una placa de un buen hojaldre refrigerado, hay dos marcas que me gustan mucho, de Lidl y Mercadona.
Una o dos manzanas Golden o Smith, o la que más nos guste.
Mermelada de albaricoque.
Un huevo.
Para la crema pastelera:
Medio litro de leche.
Cuatro yemas de huevo.
80 grs. de azúcar.
40 grs. de harina de maíz, tipo maizena.
La piel de un limón, sin tocar lo blanco, que amarga.
Una ramita de canela.
Para preparación de la crema, ver AQUÍ.
Preparación, tarta:
Una
vez hecha y templada o fría la crema, reservamos. Extendemos el
hojaldre, en el mismo papel que trae, remetemos los bordes hacía dentro,
como 1cm, dos veces y pinchamos la base, ponemos una capa bien fina de
manzanas, previamente peladas, descorazonadas y cortadas en finas
láminas y horneamos 5 minutos, con el horno previamente precalentado a
180º.
Sacamos,
dejamos entibiar, pintamos con huevo batido los bordes y extendemos la
crema, cubrimos con otra capa de manzanas y horneamos otros 15 minutos
aprox. a 160º, o hasta que haya subido el hojaldre y este todo doradito.
Sacamos
y dejamos enfriar, sobre una rejilla. En un bol ponemos dos cucharadas
soperas de mermelada, disueltas en dos cucharadas de agua y pintamos la
capa de manzanas. Metemos en el friforífico tapada con papel film hasta
el momento de servir, bien fresquita pero no helada. Y ya tenemos
nuestra tarta, lista para disfrutar!!!
La podemos acompañar, con helado o con chocolate caliente, aunque
nosotros no solemos hacerlo por las calorías y porque así tal cual ya
está absolutamente deliciosa.
*Sobre
todo tened en cuenta apretar los bordes bien, o se nos pueden abrir y
bajar la temperatura en el segundo horneado u os pasar como a mi esta
vez, que se torraron un poco más de lo deseado. Además de que mi horno,
ya comienza a calentar más por una parte que por la otra, necesita un
cambio que el pobre tiene mucha tralla...jejeje
Espero que os guste!!!
Bon profit..!!
tarta de manzana que nos encanta y mucho más sencilla que la otra que
tengo publicada y es que de las tartas de frutas, las de manzana o de
piña, son las que más nos gustan y esta se hace en un periquete.
Lo
único entretenido es la crema pastelera, pero ya vereis que es muy
sencilla de hacer, aunque a mi la verdad es que siempre me da pereza
hacerla y siempre lo comento. Hasta tal punto que cuando mi hija Anna,
me la pide para rellenar buñuelos etc. Más de una vez la hace ella y es
que lo mío con esta crema, no es normal...jajaja
Pues venga, manos a la obra.
Ingredientes:
Una placa de un buen hojaldre refrigerado, hay dos marcas que me gustan mucho, de Lidl y Mercadona.
Una o dos manzanas Golden o Smith, o la que más nos guste.
Mermelada de albaricoque.
Un huevo.
Para la crema pastelera:
Medio litro de leche.
Cuatro yemas de huevo.
80 grs. de azúcar.
40 grs. de harina de maíz, tipo maizena.
La piel de un limón, sin tocar lo blanco, que amarga.
Una ramita de canela.
Para preparación de la crema, ver AQUÍ.
Una
vez hecha y templada o fría la crema, reservamos. Extendemos el
hojaldre, en el mismo papel que trae, remetemos los bordes hacía dentro,
como 1cm, dos veces y pinchamos la base, ponemos una capa bien fina de
manzanas, previamente peladas, descorazonadas y cortadas en finas
láminas y horneamos 5 minutos, con el horno previamente precalentado a
180º.
Sacamos,
dejamos entibiar, pintamos con huevo batido los bordes y extendemos la
crema, cubrimos con otra capa de manzanas y horneamos otros 15 minutos
aprox. a 160º, o hasta que haya subido el hojaldre y este todo doradito.
y dejamos enfriar, sobre una rejilla. En un bol ponemos dos cucharadas
soperas de mermelada, disueltas en dos cucharadas de agua y pintamos la
capa de manzanas. Metemos en el friforífico tapada con papel film hasta
el momento de servir, bien fresquita pero no helada. Y ya tenemos
nuestra tarta, lista para disfrutar!!!
La podemos acompañar, con helado o con chocolate caliente, aunque
nosotros no solemos hacerlo por las calorías y porque así tal cual ya
está absolutamente deliciosa.
*Sobre
todo tened en cuenta apretar los bordes bien, o se nos pueden abrir y
bajar la temperatura en el segundo horneado u os pasar como a mi esta
vez, que se torraron un poco más de lo deseado. Además de que mi horno,
ya comienza a calentar más por una parte que por la otra, necesita un
cambio que el pobre tiene mucha tralla...jejeje
Espero que os guste!!!
Bon profit..!!
14 comentarios:
Blog de recetas tradicionales y caseras, actuales, del día a día y
festivas. Ninguna de mis recetas pueden ser copiadas ni indexadas, en
otro blog o página web. Gracias por vuestras visitas, si tenéis alguna
duda, me podéis encontrar en https://www.facebook.com/CuinaAmbLaMestressa.
Besitos!!!
¡Tengo 42 pero parezco 24 porque cada noche me coloco en el rostro
Adelgazo 1 kg por día, simplemente porque en la noche bebo un vaso...
¡Bancos EN SHOCK! Un código secreto triplica el dinero de tu tarjeta. Pulsa 3...
¡Este método para perder peso funciona para TODOS! ¡Léelo GRATIS!
Madre española revela cómo gana 11880€ al mes
¡Bicarbonato y limón! Un lifting facial para parecer 20 años más joven
¡Una chica se dio cuenta de este pequeño detalle y se hizo millonaria!
¡No necesitas un trabajo para ganar 7.800 $ al día! ¡Mira esto!
La abuela todavía lo usa para excitar al abuelo. Ella toma...
Los hongos de las uñas desaparecen en 3 días. Antes de dormir, solo tienes que..
Suscribirse a
Entradas
Comentarios
Para contactar o seguirme en Facebook, clicad en el logo. Gracias!!!
¡Vientre plano en una semana! Sea delgada sin dietas ni ejercicios
Las placas generadas por el café y el humo desaparecen al instante, gracias a…
¡Rompe las reglas! ¡PAGA UN 30 % MENOS de LUZ! Leer más >>>
La abuela todavía lo usa para excitar al abuelo. Ella toma...
Adelgazo 1 kg por día, simplemente porque en la noche bebo un vaso...
Mi receta para quitar de 10 a15 años del ROSTRO. Mezcle sal de mesa con
¡Método alemán para esculpir unos músculos impresionantes! ¡CASI SIN EJERCICIO!
Madre española revela cómo gana 11880€ al mesEntradas populares
cuinaamblamestressa@gmail.com
Fideos fritos con gambas al estilo oriental
Hace mucho que no publicaba una receta de cocina oriental y yatocaba, pues en casa nos encanta. Pero no siempre puedo encontrar
todo...
Soy miembro
Licencia
Cuina amb la mestressa by Cuina amb la mestressa is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://cuinaamblamestressa.blogspot.com.es/.
chiflan las tartas de manzana!!!!! y esta tiene una pinta
estupenda!!!!!! y fácil aunque me pasa como atí con la crema pastelera,
que perezaaaaaa!!!! y yo no tengo una hija que me la haga, jajajaaj
Bueno haré un esfuercito y la haré, un besazo corazón
enseña a los nenesss...!!! Esta vez no tuve ayudante y ufff, de no ser
porque mi marido me iba jaleando, porque s eme ha vuelto muyyy golosón,
no la hago...jajajajaaa Y es que me da una pereza, superior a mi...!!!
Besitos y gracias mi niña...Feliz semana...!!!
Bss
Con Especias
Besitos y buena semana..!!!
MINA GRACIAS POR SEGUIRME HACE MUY POQUITO QUE LO ABRI ........ Y SOBR E
LA TARTA QUE PINTA , ME CHIFLAN A MI TAMBIEN TODOS LAS QUE LLEVEN
MANZANA UN BESITOO
Montse y gracias a ti también, me alegra que te guste mi receta...!!!
El mío es también muy jovencito todavía, a finales de mes, 6
mesecitos...!!! Pero poquito a poquito, lo importante es que disfrutemos
con nuestras cocinas, haciendo platos que gustan a nuestra gente y
seguir compartiendolas...
Besitos y feliz semana..!!!
Besitos..!!!
rica!!..esta es la preferida de mi hijo mayor,,me lo lleva diciendo que
se la haga,,yo no se el tiempo..creo que este finde cae,,jejej
has probado a hacer crema pastelera expres?..
se hace en el microondas...
bates
todos los ingredientes..la leche.las yemas,el azucar,la maicena,,y unas
gotas de esencia de limon o de vainilla,,,,y al microondas 2
minutos,,sacas,,remueves,,y 2 minutos mas,,asi,,un mete saca y
bate..hasta que espese...seguro que eso no te da pereza,,prueba y veras
besitos
preciosa...Y que buena idea...!!! No la conocía y voy a hacerla, eso te
lo aseguro...Que gran peso me quitas de encima, queda más que
apuntada...jajaja
Besitosss..!!!
Te quedo genial!
Besetes
Besitos..!!!
Como bien dices esta tarta tiene que estar absolutamente deliciosa. Me
encanta las tartas de manzanas y ésta con el hojaldre ni te cuento. Esto
del segundo horneado y la capa extra de manzana que le has puesto en la
base lo tengo que probar. Gracias guapa, un beso¡¡¡
guapa!!! La capa extra de manzana le va divinamente, te lo aseguro. Le
da un puntito al hojaldre la mar de rico y es que me encanta que tengan
muchaaa manzana, pero bien finita. Ya me dirás que te ha parecido cuando
la hagas!!!
Besotes y gracias!!!